Evaluación de la eficiencia del proceso de fermentación alcohólica a partir de miel de caña de azúcar en la destilería del Ingenio San Antonio.

by Barba Jiménez, Dick
Published 2008

Determinación de los contenidos de nutrientes y minerales en mosto preparado a partir de melaza, procedente de caña de azúcar.

by Herrera Núñez, Cristóbal, Ramírez Meza, Fermín
Published 2009

Propuesta de tecnificación del proceso de elaboración de jarabe de cacao.

by Medina Ramírez, Marnie, Arroyo Sánchez, Inés
Published 2008