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Sharma, S. K. (2007). Ingeniería de alimentos. Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio. México: Lexus Editores.

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Sharma, Shri K. Ingeniería De Alimentos. Operaciones Unitarias Y Prácticas De Laboratorio. México: Lexus Editores, 2007.

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Sharma, Shri K. Ingeniería De Alimentos. Operaciones Unitarias Y Prácticas De Laboratorio. México: Lexus Editores, 2007.

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