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Brennan, J. G. (1998). Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a.ed.). ACRIBIA,S.A: Acribia.

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Brennan, J. G. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a.ed. ACRIBIA,S.A: Acribia, 1998.

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Brennan, J. G. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a.ed. ACRIBIA,S.A: Acribia, 1998.

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