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Ureña Peralta, M. O. D. (1999). Evaluacion sensorial de los alimentos, aplicació didactica. Perú: Aguilar.

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Ureña Peralta, Milber O. D. Evaluacion Sensorial De Los Alimentos, Aplicació Didactica. Perú: Aguilar, 1999.

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Ureña Peralta, Milber O. D. Evaluacion Sensorial De Los Alimentos, Aplicació Didactica. Perú: Aguilar, 1999.

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