Castellón Lira, P. A., & Tutor: Pichardo Hernández, C. (2017). Estudio técnico para el aprovechamiento del lacto suero en la elaboración de helado en la pequeña empresa lácteos Xomolact y su posterior validación en el mercado urbano de Somoto- Madriz. Managua: UNI/RUACS.
Chicago Style CitationCastellón Lira, Pablo Antonio, and Claudio Tutor: Pichardo Hernández. Estudio Técnico Para El Aprovechamiento Del Lacto Suero En La Elaboración De Helado En La Pequeña Empresa Lácteos Xomolact Y Su Posterior Validación En El Mercado Urbano De Somoto- Madriz. Managua: UNI/RUACS, 2017.
MLA CitationCastellón Lira, Pablo Antonio, and Claudio Tutor: Pichardo Hernández. Estudio Técnico Para El Aprovechamiento Del Lacto Suero En La Elaboración De Helado En La Pequeña Empresa Lácteos Xomolact Y Su Posterior Validación En El Mercado Urbano De Somoto- Madriz. Managua: UNI/RUACS, 2017.