Villareyna Ruiz, F. B., & Tutor: Videa Bustillo, M. (2018). Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí. Estelí: UNI/RUACS.
Chicago Style CitationVillareyna Ruiz, Freyden Belén, and Marillana Tutor: Videa Bustillo. Elaboración De Harina De Plátano En Combinación Con Harina De Maíz Para La Preparación De Las Tradicionales Tortillas, a Escala De Laboratorio En La Ciudad De Estelí. Estelí: UNI/RUACS, 2018.
MLA CitationVillareyna Ruiz, Freyden Belén, and Marillana Tutor: Videa Bustillo. Elaboración De Harina De Plátano En Combinación Con Harina De Maíz Para La Preparación De Las Tradicionales Tortillas, a Escala De Laboratorio En La Ciudad De Estelí. Estelí: UNI/RUACS, 2018.