Álvarez Estrada, D. J., & Tutor: Fuentes Espinoza, O. D. (2018). Actualización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la planta de embutidos de avícola la estrella S.A. Managua: UNI.
Chicago Style CitationÁlvarez Estrada, Douglas Junior, and Oscar Danilo Tutor: Fuentes Espinoza. Actualización Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control HACCP De La Planta De Embutidos De Avícola La Estrella S.A. Managua: UNI, 2018.
MLA CitationÁlvarez Estrada, Douglas Junior, and Oscar Danilo Tutor: Fuentes Espinoza. Actualización Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control HACCP De La Planta De Embutidos De Avícola La Estrella S.A. Managua: UNI, 2018.
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