Mendoza Carranza, S. E., & Tutor: Boza Castro, F. F. (2017). Diseño de un plan de acción para la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la planta de producción de la empresa Kola Shaler Industrial S.A. Managua: UNI.

Mendoza Carranza, Sheyla Elizabeth, and Freddy Fernando Tutor: Boza Castro. Diseño De Un Plan De Acción Para La Implementación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control HACCP En La Planta De Producción De La Empresa Kola Shaler Industrial S.A. Managua: UNI, 2017.

Mendoza Carranza, Sheyla Elizabeth, and Freddy Fernando Tutor: Boza Castro. Diseño De Un Plan De Acción Para La Implementación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control HACCP En La Planta De Producción De La Empresa Kola Shaler Industrial S.A. Managua: UNI, 2017.