Centeno Zavala, H. T., & Tutor: Chavarría Carrión, L. A. (2008). Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León. Managua: UNI.

Centeno Zavala, Hazel Tatiana, and Leonardo Antonio Tutor: Chavarría Carrión. Diseño Del Sistema De Análisis De Peligros Y De Puntos Críticos De Control (APPCC) Para La Planta Artesanal De Lácteos De La Cooperativa Manos Unidas Ubicada En El Municipio De León. Managua: UNI, 2008.

Centeno Zavala, Hazel Tatiana, and Leonardo Antonio Tutor: Chavarría Carrión. Diseño Del Sistema De Análisis De Peligros Y De Puntos Críticos De Control (APPCC) Para La Planta Artesanal De Lácteos De La Cooperativa Manos Unidas Ubicada En El Municipio De León. Managua: UNI, 2008.