Actualización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la planta de embutidos de avícola la estrella S.A

by Álvarez Estrada, Douglas Junior, Lanuza Espinoza, Josué Antonio, Somoza Luna, Víctor José
Published 2018

Manual de análisis de peligro y puntos críticos de control (APPCC/HACCP) en frigoríficos de APEN, Managua

by Leiva, Greivin Steven, Medina López, Jorge de Jesús
Published 2019