Planta de harina de maíz estudio de prefactibilidad (MEDE-ENABAS)

by López Morales, Leana Maritza, Santeliz Mendiola, Martha Isabel
Published 1997

Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí

by Villareyna Ruiz, Freyden Belén, López Rugama, Francis Yuliana, Roda Zeledón, Hassell Janireth
Published 2018

Estudio y escalamiento del proceso de elaboración de tortilla a partir de harina de maiz nixtamalizado

by Guerrero Olivas, Lurieth Guadalupe, Tardencilla Baltodano, Diana Patricia
Published 2020

Estudio y escalamiento del proceso de elaboración de tortilla a partir de harina de maiz nixtamalizado

by Guerrero Olivas, Lurieth Guadalupe, Tardencilla Baltodano, Diana Patricia
Published 2020

Evaluación sensorial sobre la aceptación de tortilla de harina obtenida de la nixtamalización de maíz biofortificado (NUTRADER)

by Tunnerman Gutiérrez, Ernesto Ramón, Ordóñez Mondragón, Carlos José
Published 2010

Instalación de una planta procesadora de harina de maíz en el departamento de Matagalpa

by García Bravo, Isaí Alexander, Silva Soza, José Carlos, Law Solís, Wing Jefferson
Published 2013