Obtención de un ablandador de carne a partir del corazón, pulpa y cáscara de la piña.

by Ruíz Bermúdez, Schadai
Published 2011

Estudio para la obtención de queratina a partir de plumas de pollo con los métodos de sulfuro de sodio y borohidruro de sodio a nivel de laboratorio

by Chávez Marín, Katia del Carmen,, Tenorio Hernández, Cristhian Arelly
Published 2014

Propuesta para la estandarización del proceso de quesillo en Nicaragua con énfasis en las zonas de León y Chontales

by Duarte García, Karen Ireyda,, Román Valle, René José
Published 2014