Obtención de un ablandador de carne a partir del corazón, pulpa y cáscara de la piña.
El presente trabajo tuvo como finalidad la evaluacion de tres variedades de papa mediante un diseño muestral para el fritado.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
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| Subjects: |
CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 658.11 R934
| Call Number: |
CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 658.11 R934 |
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| Copy | Available |