Obtención de un ablandador de carne a partir del corazón, pulpa y cáscara de la piña.
El presente trabajo tuvo como finalidad la evaluacion de tres variedades de papa mediante un diseño muestral para el fritado.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
|
| Subjects: |
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| 650 | 7 | |b ABLNDADOR DE FRUTA | |
| 650 | 7 | |c ASPECTO ECONOMICO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Escorcia, Denis | |
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