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México. Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos. (2008). Introducción a la tecnología de alimentos (2a.ed.). México: Limusa.

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México. Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. 2a.ed. México: Limusa, 2008.

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México. Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. 2a.ed. México: Limusa, 2008.

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