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Paltrinieri, G. (1997). Elaboración de Productos Cárnicos. México: Trillas.

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Paltrinieri, Gateano. Elaboración De Productos Cárnicos. México: Trillas, 1997.

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Paltrinieri, Gateano. Elaboración De Productos Cárnicos. México: Trillas, 1997.

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