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Myszka, D. H. (2012). Ciencia y tecnología de carnes (4a ed.). México: Pearson Educación.

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Myszka, David H. Ciencia Y Tecnología De Carnes. 4a ed. México: Pearson Educación, 2012.

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Myszka, David H. Ciencia Y Tecnología De Carnes. 4a ed. México: Pearson Educación, 2012.

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