Desarrollo del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) en la embotelladora de agua mineral natural Fuente pura.
Presenta el desarrollo de un sistema de análisis de Puntos críticos de control (HACCP) en la planta embotelladora de agua mineral natural fuente pura, para lo cual se determino el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.Determina el cumplimiento de sus programas pre-requisitos y los c...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2004
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| Subjects: |
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| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / Mon 628.162 S211 | ||
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| 100 | 1 | |a Sánchez López, Mary Nelly | |
| 100 | 1 | |b Leiva Sáenz, José Manuel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Desarrollo del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) en la embotelladora de agua mineral natural Fuente pura. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2004 | ||
| 300 | |a 121 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2004. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta el desarrollo de un sistema de análisis de Puntos críticos de control (HACCP) en la planta embotelladora de agua mineral natural fuente pura, para lo cual se determino el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.Determina el cumplimiento de sus programas pre-requisitos y los cinco pasos preliminares del plan HACCP.Desarrolla los siete principios del sistema HACCP en fuente pura.Crea y modifica procedimientos, instrucciones y formatos del sistema ISO 9001: 2000 que gara | |
| 650 | 7 | |a TRATAMIENTO - AGUA PURIFICADA - FUENTE PURA | |
| 650 | 7 | |b SISTEMA HACCP - EMBOTELLADORA DE AGUA. | |
| 650 | 7 | |c DESINFECCION - DIOXIDO DE CLORO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Sánchez, Maritza | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26294 | ||