Holdings: Elaboración de queso ricotta a partir del suelo dulce obtenido de la producción de queso mosolique.

El presente documento se muestra el proceso de elaboración de productos derivados de hojas y el fruto de guanabana.

Bibliographic Details
Main Authors:	Maradiaga R., Marlon, Laguna E., Marcos A., Bravo Aguilera, Irma Daniuska
Other Authors:	Tutor: Benavente, Martha
Format:	Tesis Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Managua UNI 2010
Subjects:	SUERO QUESO DE RICOTA PRODUCCION LACTOSA-FERMENTACION PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LA LECHE

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Call Number:	CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 663 B826
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