Caracterización de procesos tecnológicos de derivados lácteos con el uso de insumos de alta tecnología

by Medina Pérez, Alexis Boanerges
Published 2023

Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Repostería Monchita, ubicada en la ciudad de Juigalpa, Chontales, Nicaragua

by González Vega, Gladis Claribel, Martínez Otero, Georgina Evalesky, Lanzas Lazo, Cinthya Daniela
Published 2022

Elaboración de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, Repostería Los Ángeles, ubicada en la ciudad de Juigalpa Chontales, Nicaragua

by Estrada Blanco, Yaoska Marcela, Molina Cuadra, Carlos Aníbal, Somarriba Taleno, Oscar José
Published 2022

Estudio de pre factibilidad para la instalar una planta piloto procesadora de alimentos en el programa Institucional UNI Región Central

by Bonilla Guevara, Margarita del Carmen, León Huete, Wesly Escandar, Urbina Reyes, José Miguel
Published 2016

Obtención de vinagre de doble fermentación de las frutas: piña, banano y naranja en la ciudad de Juigalpa, Chontales

by González Álvarez, Keren Rebeca, Reyes Anyel, José
Published 2021