Cover Image

Propuesta de Implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la Cooperativa Láctea Rancho Santa María ubicada en la comunidad Miraflor del departamento de Estelí

Presenta una propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura (BMP) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la cooperativa Rancho Santamaría Estelí, Describir la situación actual de la empresa Rancho Santa Mar161a en lo que respecta a las BPM mediante la aplic...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Pérez Pérez, Iris Vanesa, Garmendia Espinoza, Francisco Leonel., Molina Valdivia, Deybi Javier
Other Authors: Tutor: Díaz Corrales Alba Veranay
Format: Tesis Section = Libro
Language:Undetermined
Spanish
Published: Estelí UNI/RUACS 2019
Subjects:
PROCESOS DE MANUFACTURA
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTICIA
SEGURIDAD ALIMENTICIA
HIGIENE ALIMENTICIA
EMPRESA LACTEA-NORMATIVA.

BIBLIOTECA-RUPAP Mon 664.024 P438

Holdings details from BIBLIOTECA-RUPAP Mon 664.024 P438
Call Number: BIBLIOTECA-RUPAP Mon 664.024 P438
Copy Available

Similar Items