Diseño del proceso productivo para el procesamiento de carne de oveja pelibuey, a traves de la incorporacion de un matadero modular semi- industrializado
El centro de estudio y accion para el desarrollo, como lider en el fomento y desarrollo de la explotacion campesina de ovejas de pelo toma la decision de planificar la construccion y puesta en marcha de un matadero modular semi-industrializado, para complementar la asistencia tecnica y capacitacion...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2001
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| Subjects: |
| Summary: | El centro de estudio y accion para el desarrollo, como lider en el fomento y desarrollo de la explotacion campesina de ovejas de pelo toma la decision de planificar la construccion y puesta en marcha de un matadero modular semi-industrializado, para complementar la asistencia tecnica y capacitacion brindada a los productores acogidos al programa de reproduccion de ovejas pelibuey, los cuales desmandaban desde hace tiempo una fuente de procesamiento y comercializacion para este tipo de rubro, asi como de otro tipo de especies monores existentes en el pais. |
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| Item Description: | Contiene: Anexos y CD |
| Physical Description: | 278 p. :il. |