Diseño técnico de un horno para panadería
Propone mejorar la eficiencia de los hornos para panadería mediante optimización. Abarca una caracterización de los hornos de panificación que consumen leña en la ciudad de Managua, incluyendo la realización de una encuesta para conocer la problemática del gremio de panaderos. Una pretensión...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2002
|
| Subjects: |
| LEADER | 01330nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a BIBLIOTECA-RUSB/ Mon 666.43 H557 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 666.43 H557 | ||
| 100 | 1 | |a Hernández Urbina, Ricardo Antonio | |
| 100 | 1 | |b Rodríguez García, Danilo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño técnico de un horno para panadería |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2002 | ||
| 300 | |a 186 p. :il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos e Incluye: CD. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) - UNI, 2002. | ||
| 520 | 3 | |a Propone mejorar la eficiencia de los hornos para panadería mediante optimización. Abarca una caracterización de los hornos de panificación que consumen leña en la ciudad de Managua, incluyendo la realización de una encuesta para conocer la problemática del gremio de panaderos. Una pretensión de este trabajo es lograr que este nuevo diseño óptimo posea una eficiencia superior a la de los hornos actuales, aprovechando la mayor cantidad de energía generada por el combustible | |
| 650 | 7 | |a HORNOS - DISEÑO - PANADERIA | |
| 650 | 7 | |b HORNOS - INDUSTRIA PANADERA - MANAGUA | |
| 650 | 7 | |c OPTIMIZACION - DISEÑO DE HORNO | |
| 650 | 7 | |d TRANSFERENCIA DE CALOR - HORNO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Gamero, Rafael | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 20762 | ||