Extracción experimental de colorantes naturales a partir de la zanahoria, hoja de espinaca y semilla de aguacate.
Presenta el estudio de un proceso de elaboración de frituras a partir de malanga y quequisque, hasta obtener un ´producto con caracteristicas de calidad calidad higiénicas y nutricionales.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2010
|
| Subjects: |
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| 100 | 1 | |a Aguilar Rivera, Jessica Leonor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Extracción experimental de colorantes naturales a partir de la zanahoria, hoja de espinaca y semilla de aguacate. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 45 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta el estudio de un proceso de elaboración de frituras a partir de malanga y quequisque, hasta obtener un ´producto con caracteristicas de calidad calidad higiénicas y nutricionales. | |
| 650 | 7 | |a AZUCARES ARTIFICALES - COLORANTES - ZANAHORIA | |
| 650 | 7 | |b EDULCOLORANTES ARTIFICALES | |
| 650 | 7 | |c PRODUCCION INDUSTRIAL | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Acevedo Lugo, Ernesto | |
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| 991 | |a TESIS | ||
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