Evaluación tecnológica del Área de proceso en el Matadero Industrial comercial San Martín S.A en el Municipio de Nandaime, Departamento de Granada
En el presente contenido, se muestra diferentes temáticas que son valiosa importancia para garantizar la higiene, inocuidad de los productos cárnicos que deben cumplir los mataderos de bovino para garantizar productos aptos para el consumo humano.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2017
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| Subjects: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 664.929 L864
| Call Number: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 664.929 L864 |
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