Elaboración de harina a partir del grano de soya.
El presente trabajo es un estudio de calidad de las frituras y en específico de platanitos.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2008
|
| Subjects: |
| LEADER | 00797nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 664.22 M319 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a T.Mon 664.22 M319 | ||
| 100 | 1 | |a Marcia Suárez, Scarlet | |
| 100 | 1 | |b Palacios Flores, Patricia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de harina a partir del grano de soya. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2008 | ||
| 300 | |a 29 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2008. | ||
| 520 | 3 | |a El presente trabajo es un estudio de calidad de las frituras y en específico de platanitos. | |
| 650 | 7 | |a HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |b INDUSTRIA HARINERA. | |
| 650 | 7 | |c HARINA DE SOYA | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Talleno, Helia | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26114 | ||