Estudio de la fermentación láctica para la recuperación de Quitina a partir de desechos de camarón y langostino.
Presenta un estudio que involucra el uso de baterías del acido láctico Lactobacilo o Lactobacillus para la desproteinizacion y desmineralización de desechos de crustáceos (camarón y Langostino) para la obtención de Quitina, usando suero de leche como sustrato.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2013
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| Subjects: |
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| 082 | |a Mon 547.782 M319 | ||
| 100 | 1 | |a Marcia Palma, Ezra Martín | |
| 100 | 1 | |b Malespín Rocha, Julia Mercedes | |
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| 260 | |a Managua |b UNI |c 2013 | ||
| 300 | |a 106 p. :il | ||
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| 520 | 3 | |a Presenta un estudio que involucra el uso de baterías del acido láctico Lactobacilo o Lactobacillus para la desproteinizacion y desmineralización de desechos de crustáceos (camarón y Langostino) para la obtención de Quitina, usando suero de leche como sustrato. | |
| 650 | 7 | |a POLISACARIDOS - QUITINA | |
| 650 | 7 | |b EXTRACCION - QUIMICA. | |
| 650 | 7 | |c INDUSTRIAS QUIMICAS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Benavente Silva, Martha | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26180 | ||