Experimentación para la obtención de leche en polvo por el método de secado por aspersión.
El presente estudio tiene como objeto la elaboración de productos aptos para el consumo humano.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2010
|
| Subjects: |
| LEADER | 01053nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 658.404 J55 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a T.Mon 658.404 J55 | ||
| 100 | 1 | |a Jerez Urcuyo, Milton | |
| 100 | 1 | |b Tórrez Villanueva, César | |
| 100 | 1 | |c Jerez Urcuyo, Milton | |
| 245 | 1 | 0 | |a Experimentación para la obtención de leche en polvo por el método de secado por aspersión. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 18 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | 3 | |a El presente estudio tiene como objeto la elaboración de productos aptos para el consumo humano. | |
| 650 | 7 | |a PROCESOS DE MANUFACTURA | |
| 650 | 7 | |b INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. | |
| 650 | 7 | |c PRODUCTOS LÁCTEOS - ANALISIS. | |
| 650 | 7 | |d INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE CALIDAD. | |
| 650 | 7 | |e HIGIENE DE LA LECHE. | |
| 650 | 7 | |f SECADO-LECHE | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Vílchez M, José Francisco | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26214 | ||