Deshidratación de piña por medio de un horno convencional a diferentes temperaturas.
En el presente trabajo se evalua la deshidratacion de piña(ananás comosus) evaluadas a diferente temperaturas caractizando el producto final obtenido de acuerdo de los parámetros de temperaturas de deshidratacion.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2013
|
| Subjects: |
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| 082 | |a T.Mon 540 R277 | ||
| 100 | 1 | |a Rayo Luna, Meysi | |
| 100 | 1 | |b Potoy G., Anselmo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Deshidratación de piña por medio de un horno convencional a diferentes temperaturas. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2013 | ||
| 300 | |a 34 p: il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2013. | ||
| 520 | 3 | |a En el presente trabajo se evalua la deshidratacion de piña(ananás comosus) evaluadas a diferente temperaturas caractizando el producto final obtenido de acuerdo de los parámetros de temperaturas de deshidratacion. | |
| 650 | 7 | |a QUIMICA | |
| 650 | 7 | |b DESHIDRATACION-OSMOSIS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Chavarría, Leonardo | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
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