Propuesta de manual para el desarrollo de un producto agroindustrial aplicado a la producción de tostones pre - fritos de plátanos verdes.
Presenta la propuesta de manual para facilitar los procesos en los que el objetivo principal es generar valor agregado a la producción primaria, se ejemplifica la aplicación del manual con el desarrollo del producto tostones pre - fritos de plátano verde.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2013
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| Subjects: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 664.804773 E74
| Call Number: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 664.804773 E74 |
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| Copy | Available |