Desarrollo de un pudin enriqucido con harina de soja
Determinar la variabilidad de las caracteristicas fisicoquímicas contenidos en la humedad, grasa y sal común, de los quesos comercializados bajo el nombre de Morolique.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2014
|
| Subjects: |
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| 260 | |a Managua |b UNI |c 2014 | ||
| 300 | |a 38 p.:il. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2014. | ||
| 520 | 3 | |a Determinar la variabilidad de las caracteristicas fisicoquímicas contenidos en la humedad, grasa y sal común, de los quesos comercializados bajo el nombre de Morolique. | |
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - SOJA COMO ALIMENTO | |
| 650 | 7 | |b ALIMENTOS - ANÁLISIS. | |
| 650 | 7 | |c PUDIN. | |
| 650 | 7 | |d HARINA - SOJA | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Guzman, Guilermo | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
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