Elaboración de jalea a partir de chiltoma de relleno.
El presente trabajo se utilizo una tecnologia sencilla, a escala de laboratorio en el aprovechamiento del descarte de jugo de papa, frutas y hortalizas para la elaboracion de mermelada.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2010
|
| Subjects: |
| LEADER | 00938nam a2200253Ia 4500 | ||
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| 082 | |a T.Mon 658.11 P451 | ||
| 100 | 1 | |a Perla Medrano, Lilliam Yamileth | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de jalea a partir de chiltoma de relleno. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 30 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | 3 | |a El presente trabajo se utilizo una tecnologia sencilla, a escala de laboratorio en el aprovechamiento del descarte de jugo de papa, frutas y hortalizas para la elaboracion de mermelada. | |
| 650 | 7 | |a ELABORACION-JALEA | |
| 650 | 7 | |b ESTUDIO DE FACTIBILIDAD | |
| 650 | 7 | |c ESTUDIO DE MERCADO | |
| 650 | 7 | |d ESTUDIO FINANCIERO | |
| 650 | 7 | |e JALEA DE CHILTOMA-INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Sánchez, Maritza | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26359 | ||