Estudio de las características de deshidratación de dos variedades de plátano
En el presente trabajo se estudiaron y analizaron las variedades de plátano de mayor producción en la zona costeña de Guatemala, el análisis físico, químico y organoléptico de cada una de las variedades.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Guatemala
USAC-G
1979
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| Subjects: |
BIBLIOTECA-RUSB/ Mon 664.0284 A283
| Call Number: |
BIBLIOTECA-RUSB/ Mon 664.0284 A283 |
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