Producción de una bebida fermentada a partir de suero
Presenta un estudio acerca de la posibilidad de utilizar el suero lácteo de quesería en la elaboración de una bebida fermentada para consumo humano a la par de brindar una alternativa nutricional, abona de forma parcial a la resolución de un sentido problema medio ambiental producto de los verti...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2000
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| Subjects: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 663.3 H557
| Call Number: |
CEDOC DACA-RUSB / Mon 663.3 H557 |
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| Copy | Available |