Holdings: Obtención de frituras a partir de malanga y quequisque tipo tortichip

El presente trabajo

Bibliographic Details
Main Authors:	Mantica Flores, Luis Gustavo, Sánchez Roque, Amílcar José
Other Authors:	Tutor: Chavarria, Leonardo
Format:	Tesis Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Managua UNI 2008
Subjects:	FRITURAS-MALANGA- QUEQUISQUE PROCESO PRODUCTIVO - FRITURAS. PRUEBAS - ANALISIS - CONTROLES DE CALIDAD - EMPAQUE. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS - FRITURAS

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Call Number:	CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 664 M292
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