Holdings: Obtención de Pectina a partir de la cascara de Maracuya

El presente trabajo consiste en la elaboracion de pasta de chile criollo con edulcorante.

Bibliographic Details
Main Authors:	López Rolman, Medina Yuri, Vásquez Georleny
Other Authors:	Tutor: Sánchez Christoffle, Maritza del Socorro
Format:	Tesis Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Managua UNI 2014
Subjects:	PECTINA CASCARA- MARACUYA - FRUTOS. TEMPERATURA AMBIENTE-FRUTO

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Call Number:	CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 547.782 L864
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