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Propuesta para la mejora del sistema de gestión de la calidad en el proceso de deshuese del matadero Nuevo CARNIC S

Presenta una propuesta para la mejora del sistema de gestión de la calidad (SGC) en el proceso de deshuese del matadero Nuevo CARNIC S.A, el documento está estructurado en los siguientes capítulos: diagnóstico de la situación actual del SGC en el área crítica, estrategia para la mejora del SG...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ramos Silva, Laura María, Varela Gómez, Alejandro
Other Authors:	Tutor: Sánchez Munguía, Marvin René
Format:	Tesis Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Managua UNI 2009
Subjects:	CONTROL DE LA PRODUCCIÓN - CARNE CONTROL DE CALIDAD GESTIÓN DE LA CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE

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