Estudio de la fermentación láctica para la recuperación de Quitina a partir de desechos de camarón y langostino.
Presenta un estudio que involucra el uso de baterías del ácido láctico Lactobacilo o Lactobacillus para la desproteinizacion y desmineralización de desechos de crustáceos (camarón y Langostino) para la obtención de Quitina, usando suero de leche como sustrato.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2013
|
| Subjects: |
| LEADER | 01105nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a BIBLIOTECA-RUSB/ Mon 547.782 M319 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 547.782 M319 | ||
| 100 | 1 | |a Marcia Palma, Ezra Martín | |
| 100 | 1 | |b Malespín Rocha | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estudio de la fermentación láctica para la recuperación de Quitina a partir de desechos de camarón y langostino. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2013 | ||
| 300 | |a 106 p. :il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) - UNI, 2013. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta un estudio que involucra el uso de baterías del ácido láctico Lactobacilo o Lactobacillus para la desproteinizacion y desmineralización de desechos de crustáceos (camarón y Langostino) para la obtención de Quitina, usando suero de leche como sustrato. | |
| 650 | 7 | |a POLISACARIDOS - QUITINA | |
| 650 | 7 | |b EXTRACCION - QUIMICA | |
| 650 | 7 | |c INDUSTRIAS QUIMICAS | |
| 650 | 7 | |d Julia Mercedes | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Benavente Silva, Martha | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 20009 | ||