Elaboración de dulce de leche de soya con sabor a vanilla
El trabajo pretende dar a conocer la elaboración de dulce de leche soya extrayendo primeramente la leche de soya utilizando un procedimiento experimental adecuado para obtener las características de calidad y funcionabilidad requeridas por el producto terminado, en este caso un dulce tipo cajeta o...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2008
|
| Subjects: |
CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 663.64 S161
| Call Number: |
CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 663.64 S161 |
|---|---|
| Copy | Available |