Estudio de vida útil en un tipo de tortillas industriales.
En el presente trabajo se plantea dos tipos de formulación de sopas a partir de vegetakles deshidratados obtenidos de forma esxperimental los cuales podrían ser considerados como alternativa para formulacion de otro tipo de productos.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2011
|
| Subjects: |
| LEADER | 00959nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / T.Mon 628.166 B194 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a T.Mon 628.166 B194 | ||
| 100 | 1 | |a Balmaceda Arias, Sandra del Socorro | |
| 100 | 1 | |b Galo Fuentes, Mauricio José | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estudio de vida útil en un tipo de tortillas industriales. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2011 | ||
| 300 | |a 20 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2011. | ||
| 520 | 3 | |a En el presente trabajo se plantea dos tipos de formulación de sopas a partir de vegetakles deshidratados obtenidos de forma esxperimental los cuales podrían ser considerados como alternativa para formulacion de otro tipo de productos. | |
| 650 | 7 | |a TRATAMIENTO QUIMICO - TORTILLAS | |
| 650 | 7 | |b TORTILLAS INDUSTRIALES. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Sánchez Christoffle, Maritza del Socorro | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26314 | ||