Estudio preliminar de la producción de vinos de frutas tropicales en Nicaragua, variables de interés y proyección inicial del proceso
Presenta un estudio sobre los procesos de vinos a partir de las diversas variedades de frutas tropicales que se producen en Nicaragua.Analiza las condiciones adecuadas (grado de madurez de la fruta, influencia del ambiente, tiempo de fermentación) a escala de laboratorio para la producción de vino...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2005
|
| Subjects: |
| LEADER | 01352nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / Mon 663.2 P366 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 663.2 P366 | ||
| 100 | 1 | |a Peck Mercado, Leyla Margarita | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estudio preliminar de la producción de vinos de frutas tropicales en Nicaragua, variables de interés y proyección inicial del proceso |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2005 | ||
| 300 | |a 107 p. :il | ||
| 500 | |a Contiene anexo | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2005. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta un estudio sobre los procesos de vinos a partir de las diversas variedades de frutas tropicales que se producen en Nicaragua.Analiza las condiciones adecuadas (grado de madurez de la fruta, influencia del ambiente, tiempo de fermentación) a escala de laboratorio para la producción de vinos a partir de frutas tropicales.Describe la cantidad de materia prima (fruta, azúcar y agua) y la cantidad de vino producido a escala de laboratorio por cada caso de estudio.Determina la calidad de | |
| 650 | 7 | |a VINOS - FRUTAS TROPICALES - NICARAGUA | |
| 650 | 7 | |b PRODUCCION DE VINOS - FRUTAS TROPICALES. | |
| 650 | 7 | |c MATERIALES, PROCESOS, OPERACION - PRODUCCION DE VINOS. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Páramo Aguilera, Leandro | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26355 | ||