Estudio de Cinética y Curva característica de secado de Banano, Noni y Papaya en un secador de Túnel.
Presenta un estudio de la cinética de secado de tres vegetales: banano, noni y papaya. El trabajo consiste en la realización de una serie de experimentos en un secador de túnel, la construcción de las curvas de secado correspondientes a cada experimento.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2019
|
| Subjects: |
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| 100 | 1 | |a Gutiérrez García, Kevin Josías | |
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| 260 | |a Managua |b UNI |c 2019 | ||
| 300 | |a 76 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2019. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta un estudio de la cinética de secado de tres vegetales: banano, noni y papaya. El trabajo consiste en la realización de una serie de experimentos en un secador de túnel, la construcción de las curvas de secado correspondientes a cada experimento. | |
| 650 | 7 | |a CINETICA | |
| 650 | 7 | |b PROCESO DE SECADO | |
| 650 | 7 | |c SECADO DE FRUTAS | |
| 650 | 7 | |d PRODUCTOS ALIMENTICIOS. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Gamero, Rafael | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26384 | ||