Desarrollo de una bebida a base de grama Cynodon Dactylon y Tamarindo Tamarindus Indica y escalamiento del proceso de producción a Microempresa
La investigación presenta la formulación de una bebida a base de Grama y de Tamarindo que lleven a la Industrialización y transformación de estos ingredientes en productos listos para los consumidores con los más altos grados de calidad para el aprovechamiento al máximo de estos productos natu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2022
|
| Subjects: |
| LEADER | 01442nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / Mon 663.63 H557 | ||
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| 082 | |a Mon 663.63 H557 | ||
| 100 | 1 | |a Hernández Rojas, María Angélica | |
| 245 | 1 | 0 | |a Desarrollo de una bebida a base de grama Cynodon Dactylon y Tamarindo Tamarindus Indica y escalamiento del proceso de producción a Microempresa |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2022 | ||
| 300 | |a 83 p.: il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos y CD. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) - UNI,2022. | ||
| 520 | 3 | |a La investigación presenta la formulación de una bebida a base de Grama y de Tamarindo que lleven a la Industrialización y transformación de estos ingredientes en productos listos para los consumidores con los más altos grados de calidad para el aprovechamiento al máximo de estos productos naturales. Por otra parte, se pretende implementar una cultura en el consumo de esta bebida la cual es muy baja, ya que la Ciudadanía Nicaragüense desconoce las características y beneficios para la salud. | |
| 650 | 7 | |a BEBIDAS | |
| 650 | 7 | |b FRUTAS TROPICALES | |
| 650 | 7 | |c INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| 650 | 7 | |d TAMARINDO | |
| 650 | 7 | |e GRAMA | |
| 650 | 7 | |f INVESTIGACIONES | |
| 650 | 7 | |g PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS-NICARAGUA | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Escorcia Morales, Denis Antonio. | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 27071 | ||