Plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido Quesillo en la planta de lácteos Las Mesas, Santo Tomás, Chontales
Este trabajo consiste en el desarrollo de una propuesta de plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido (Quesillo) en la planta de lácteos “Las Mesas”, Santo Tomás, Chontales. El actual proceso de producción en la planta se realiza de manera artesanal, esto representa una problemá...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2023
|
| Subjects: |
| LEADER | 01417nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a BIBLIOTECA-RUPAP/ Mon 658.542 S161 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 658.542 S161 | ||
| 100 | 1 | |a Salas González, Kimberly Auxiliadora | |
| 245 | 1 | 0 | |a Plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido Quesillo en la planta de lácteos Las Mesas, Santo Tomás, Chontales |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2023 | ||
| 300 | |a 108 p. :il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos y CD. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial) - UNI, 2023. | ||
| 520 | 3 | |a Este trabajo consiste en el desarrollo de una propuesta de plan de mejora del proceso de elaboración de queso fundido (Quesillo) en la planta de lácteos “Las Mesas”, Santo Tomás, Chontales. El actual proceso de producción en la planta se realiza de manera artesanal, esto representa una problemática, debido a que al elaborarse el producto de forma manual se invierte más tiempo, su rendimiento disminuye y en caso de exportación se requiere mayor número de días. | |
| 650 | 7 | |a PRODUCCION | |
| 650 | 7 | |b PLANEACION | |
| 650 | 7 | |c ESTUDIOS DE COSTOS | |
| 650 | 7 | |d ESTUDIO DE TIEMPO | |
| 650 | 7 | |e PRODUCTIVIDAD | |
| 650 | 7 | |f ESTRATEGIA | |
| 650 | 7 | |g QUESILLO-NICARAGUA | |
| 650 | 7 | |h LACTEOS. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Manzanarez Alvarado, Jennifer | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a Tesis | ||
| 999 | |c 27564 | ||