Procesos de conservación de alimentos
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
España
Mundi Prensa
2003
|
| Edition: | 2a.ed. |
| Subjects: |
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| 082 | |a 664 C342 | ||
| 100 | 1 | |a Casp Vanaclocha, Ana | |
| 100 | 1 | |b Abril Requena, José | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesos de conservación de alimentos |
| 250 | |a 2a.ed. | ||
| 260 | |a España |b Mundi Prensa |c 2003 | ||
| 300 | |a 494 p. :il. | ||
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIAS DE ALIMENTOS - CONSERVACION | |
| 650 | 7 | |b CONSERVACION DE ALIMENTOS - HISTORIA | |
| 650 | 7 | |c ALTERACION DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |d PASTEURIZACION - PRODUCTOS ENVASADOS ESTERILIZACION | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TEXTO | ||
| 999 | |c 4380 | ||