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Manual de transferencia tecnológica : Proceso de elaboración de salchichas a partir de tilapia roja (Oreochromis sp) con adición de almidón de sagú (marantha arundinacea)

Bibliographic Details
Main Authors:	Hleap Z., José Igor, Molina Cortes, Andrea
Format:	Section = Libro
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Colombia [s.e.] 2008
Subjects:	MANUAL DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA GENERALIDADES SOBRE LA TILAPIA ROJA POSIBILIDADES DE TRASFORMACION DEL PESCADO FUENTES ALTERNATIVAS DE ALMIDON EMPLEADAS EN LA INDUSTRIA CARNICA-ALMIDON DE SAGU

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