Propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura para el café orgánico grano ''Oro'' de exportación en el beneficio COSATIN R. L., Boaco
Trabajo que consiste en una propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el café orgánico grano ‘’Oro’’ de exportación en beneficio C0SATIN R. L., Boaco, para contribuir con la seguridad la inocuidad e higiene del café orgánico mediante los procedimientos operativos estándar...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2014
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| Subjects: |
| LEADER | 01346nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a BIBLIOTECA-RUPAP Mon 664.024 C355 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 664.024 C355 | ||
| 100 | 1 | |a Castro Rivera, Engel Alberto | |
| 100 | 1 | |b Martínez Soza, Luis Manuel | |
| 100 | 1 | |c Oporta Aguilar, Mabel Suyen | |
| 245 | 1 | 0 | |a Propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura para el café orgánico grano ''Oro'' de exportación en el beneficio COSATIN R. L., Boaco |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2014 | ||
| 300 | |a 131 p. :il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos y CD. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial)- UNI, 2014. | ||
| 520 | 3 | |a Trabajo que consiste en una propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el café orgánico grano ‘’Oro’’ de exportación en beneficio C0SATIN R. L., Boaco, para contribuir con la seguridad la inocuidad e higiene del café orgánico mediante los procedimientos operativos estándares de sanitización y el control integrado de plagas. | |
| 650 | 7 | |a PROCESOS DE MANUFACTURA-MANUAL | |
| 650 | 7 | |b SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |c CAFÉ-INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| 650 | 7 | |d CONTROL DE LA PRODUCCIÓN –CAFÉ | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Velásquez Vargas, Glenda Marcia | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 17719 | ||