Propuesta para Norma de Inocuidad Alimentaria para empaques Primarios Biodegradables para Alimentos en la Industria
En este proyecto se realiza una propuesta de norma de inocuidad alimentaria en empaques primarios biodegradables, a partir de una revisión bibliográfica, se logró identificar posibles fuentes que funcionarían como pauta para la elaboración de dicha norma. Se requirió del soporte y apoyo técni...
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2021
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| Subjects: |
| Summary: | En este proyecto se realiza una propuesta de norma de inocuidad alimentaria en empaques primarios biodegradables, a partir de una revisión bibliográfica, se logró identificar posibles fuentes que funcionarían como pauta para la elaboración de dicha norma. Se requirió del soporte y apoyo técnico de la oficina de Normas de Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC). Se identificó que a nivel Centro Americano, ningún país cuenta con una norma vigente que regule este tipo de empaques, durante la búsqueda se encontró la norma europea que es una de las más completas y dirigida para alimentos, con la que actualmente se rigen muchos países a nivel global, López Palacios, Olga Alicia, coaut. |
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| Item Description: | Contiene: anexos y CD. |
| Physical Description: | 56 p. :il. |