Propuesta para Norma de Inocuidad Alimentaria para empaques Primarios Biodegradables para Alimentos en la Industria
En este proyecto se realiza una propuesta de norma de inocuidad alimentaria en empaques primarios biodegradables, a partir de una revisión bibliográfica, se logró identificar posibles fuentes que funcionarían como pauta para la elaboración de dicha norma. Se requirió del soporte y apoyo técni...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2021
|
| Subjects: |
| LEADER | 01705nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a BIBLIOTECA-RUPAP Mon 664.024 D542 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 664.024 D542 | ||
| 100 | 1 | |a Díaz Ortega, Fátima del Carmen | |
| 100 | 1 | |b Espinales Canales Nilton Ariel | |
| 100 | 1 | |c López Palacios, Olga Alicia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Propuesta para Norma de Inocuidad Alimentaria para empaques Primarios Biodegradables para Alimentos en la Industria |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2021 | ||
| 300 | |a 56 p. :il. | ||
| 500 | |a Contiene: anexos y CD. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial) - UNI, 2021. | ||
| 520 | 3 | |a En este proyecto se realiza una propuesta de norma de inocuidad alimentaria en empaques primarios biodegradables, a partir de una revisión bibliográfica, se logró identificar posibles fuentes que funcionarían como pauta para la elaboración de dicha norma. Se requirió del soporte y apoyo técnico de la oficina de Normas de Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC). Se identificó que a nivel Centro Americano, ningún país cuenta con una norma vigente que regule este tipo de empaques, durante la búsqueda se encontró la norma europea que es una de las más completas y dirigida para alimentos, con la que actualmente se rigen muchos países a nivel global, López Palacios, Olga Alicia, coaut. | |
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |b INOCUIDAD ALIMENTARIA | |
| 650 | 7 | |c NORMAS | |
| 650 | 7 | |d CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |e EMPAQUES | |
| 650 | 7 | |f PROCESOS DE MANUFACTURA. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Vílchez M., José Francisco | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 18929 | ||