Manual de buenas practicas de manufactura en la industria cárnica Bavaria Delikatessen
Presenta la redacción de un manual de buenas prácticas de manufactura industria cárnica Bavaria Delikatessen usando como metodología del trabajo el reglamento técnico del centroamericano RTCA 67.01.33:06 Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 069 - 06 recomendada por el MAGFOR y el MI...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis Section = Libro |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI
2012
|
| Subjects: |
| LEADER | 01181nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240830s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |a CEDOC DACA-RUSB / Mon 664.02 H557 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 664.02 H557 | ||
| 100 | 1 | |a Hernández Téllez, Ricardo José | |
| 100 | 1 | |b Jarquín Moreno, Edmundo Antonio | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de buenas practicas de manufactura en la industria cárnica Bavaria Delikatessen |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2012 | ||
| 300 | |a 179 p. :il | ||
| 500 | |a Contiene anexos, incluye CD - ROM | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2012. | ||
| 520 | 3 | |a Presenta la redacción de un manual de buenas prácticas de manufactura industria cárnica Bavaria Delikatessen usando como metodología del trabajo el reglamento técnico del centroamericano RTCA 67.01.33:06 Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 069 - 06 recomendada por el MAGFOR y el MIFIC. | |
| 650 | 7 | |a CONTROL DE PROCESOS - INDUSTRIA DE LA CARNE | |
| 650 | 7 | |b CONTROL D CALIDAD - CARNE. | |
| 650 | 7 | |c SEGURIDAD INDUSTRIAL. | |
| 650 | 7 | |d CARNES | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Chavarría Carrión, Sixto Leona | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26073 | ||